David Pruvot (1888-1942)
Date de dernière mise à jour : Wed 13 Nov 2024
Commentaires
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Alléchant, ce menu. Je suis intriguée par le "potage japonais" - et par le poulet de 917 ans, comme je l'ai lu au premier coup d'œil...
J'ai cherché ce que pouvait être ce fameux potage japonais, je n'ai rien trouvé, mais je suppose qu'il s'agit d'un bouillon de volaille (celui es bouchées à la reine) avec des graines genre tapioca ou du vermicelle, la gastronomie internationale n'était pas encore très connue, on peut penser à de l'approximation -
curieux une soupe japonaise à cette époque ! quoique ! mais entre les bouchées à la reine, la volaille, le filet de bœuf et le rôti, il y a encore de la place pour les desserts ?
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