Benoît exerce d’abord le métier de tisseur, en suivant les traces de ses parents. Il diversifie ensuite ses activités en devenant boulanger, un métier en pleine expansion dans la fin du XIXe siècle. Le pain «français» se distingue alors. À la question, «dans quel pays mange-t-on le plus et le meilleur pain ?», les réponses sont unanimes : “ c’est en France !», c’est le pain «le plus blanc, fait exclusivement avec de la farine de froment».
Devenu adulte, le jeune homme mesure 1m72, une taille relativement grande pour l’époque, il se distingue par sa silhouette élancée. Sa grande taille ne va pas de pair avec une bonne santé :
En 1895, lors du conseil de révision, Benoît est déclaré inapte au service militaire, une décision liée à une tuberculose génitale. Cette forme particulière de tuberculose, bien que curable, affectait gravement l’appareil reproducteur, provoquant notamment des troubles de la fertilité. Benoît en a-t-il connaissance ? Cet épisode ne semble pas constituer un fardeau.
Le 27 février 1897, il épouse Amélie LENGLET, fille de Jean Baptiste LENGLET et de Hermance Joseph POULAIN. Amélie n'est pas une inconnue, je lui ai déjà consacré un article : vous pouvez le retrouver ici : Amélie Lenglet (1870-1901)